首先，需要了解银屑病的病因与饮食的关系。
银屑病是一种自身免疫性疾病，其发生和发展与遗传、免疫、环境等多个因素有关。与饮食有关的主要是体内的免疫反应和炎症反应，以及肠道菌群的平衡状态。
其次，需要了解香肉对银屑病的影响。
市售的香肠、腊肉等熟制品含有大量的亚硝酸盐和铅等有害物质，长期过量食用会对人体健康带来负面影响。对于银屑病患者来说，由于其自身免疫系统较为敏感，炎症反应容易被触发，饮食中的高脂肪、高盐、高糖、高蛋白等食物都会使病情加重。
最后，针对问题给出具体的回答。
在治疗银屑病的过程中，饮食管理是非常关键的一部分。银屑病患者应该尽可能避免食用烟熏、腌制、熟制等含有亚硝酸盐和重金属的食品，包括香肉在内。如果非常想吃肉制品的话，可以选择新鲜的瘦肉，避免加工过程中的添加物对身体的刺激。
另外，还应该注意饮食的均衡，多吃蔬菜水果，控制进食高脂肪、高盐、高糖和高蛋白食物的量。同时，合理搭配不同类别的食材，保证足够的营养摄入，促进皮肤的修复与健康。
总之，银屑病患者不建议食用香肠等肉制品，应该根据医生的指导做好饮食管理，通过控制饮食来缓解症状，提高疗效。
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